- Usar alimentos em estado mais natural possível:
- Feijões em geral;
- Cereais integrais: arroz integral, aveia triguilho, centeio, trigo integral, fubá, cavadinha, quirera, painço, trigo serraceno, milho verde, macarrão integral, farinhas integrais, produtos feitos a base de cereais integrais.
- Saladas: verduras e legumes usar em grande quantidade de preferencia crus.
- Castanhas em geral, amendoim, azeitonas.
- Frutas em abundância. Procurar não comer varias variedades na mesma refeição.
- Sementes de abóbora, gergelim, girassol, jaca, etc.
- Evitar gorduras saturadas
- Manteiga, margarina, banha, toucinho e gorduras hidrogendas.
- Creme de leite e nata.
- Alimentos em geral que usem bastante óleo ou gordura.
- Frituras e salgadinhos.
- Refogados onde o óleo fique frigindo.
É comprovadamente melhor para a saúde reduzir drasticamente óleos e gorduras adicionais aos alimentos. Para satisfazer a necessidade de ácidos graxos , adote alimentos oleaginosos (castanhas, sementes de azeitonas), e 1-2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem por dia.